Mitt i det lummiga villakvarteret i Barkarby ligger ett av Sveriges mest framgångsrika mikrobryggerier Batch Brewery.
Bryggeriet drivs av Andreas Svanberg och startades upp som ett hobbyprojekt för sex år sedan. Idag lägger han ungefär två dagar i veckan på bryggeriverksamheten, som bedrivs hemma i källaren.
En framgångssaga
Och bryggeriet har blivit en framgångssaga. Bryggeriets öl finns på Systembolagets butiker i Järfälla sedan flera år tillbaka och den innovativa ölen This Side Up, som förvaras med öppningen nedåt, är en av landets högst rankade ölsorter på recensionssajten Untappd. Flera av ölsorterna serveras också på restauranger i kommunen, såsom LUX i Jakobsberg och hotellrestaurangen på Görväln slott.
Andreas tror att en viktig del till framgången är att aldrig kompromissa med råvaror av hög kvalitet och ständig innovation.
– Målet är inte att bli störst utan att bli bäst. Det här är ett passionsprojekt där jag gärna testar nya recept och smaker efter säsong. Eftersom jag brygger mindre volymer än de stora bryggerierna har jag möjlighet att testa mig fram så att varje batch blir lite bättre än den förra, förklarar Andreas.
Det har också varit viktigt att tillföra något till lokalsamhället.
– Där blev möjligheten med gårdsförsäljning som kom i somras en intressant möjlighet. Det innebär att jag får arrangera ölprovning här i bryggeriet för entusiaster som uppskattar högkvalitativ hantverksöl, samtidigt som jag berättar om hur tillverkningen går till. Att kunna erbjuda en sådan upplevelse tror jag är ett bra tillskott till kommunens attraktion som besöksmål.
När Andreas berättade på bryggeriets sociala medier om den kommande gårdsförsäljningen fick han direkt många intresseanmälningar. Under våren har mycket tid ägnats åt att få alla tillstånd på plats. Utöver de olika tillstånd som Andreas redan har för bryggeriverksamheten behövs det för gårdsförsäljning även ett särskilt tillstånd från kommunen.
Byråkratiskt krångel
– Det är mer byråkrati än man kan tro. Jag har lagt ner många arbetstimmar för att få allt på plats. Som tur är har jag god kontakt med flera andra bryggare och vi har kunnat hjälpa varandra att förstå och hantera alla regler och krav.
När den nya lagen om gårdsförsäljning trädde i kraft i juni var allt på plats för att kunna få tillståndet. Blanketter var ifyllda, provglas och kassaregister hade köpts in och personal hade bokats upp. Men då kom kallduschen – kommunen menade att det också behövdes ett bygglov.
– Förutom den extra avgiften, som lätt kan bli många tusenlappar, innebar detta att jag inte kunde få allt klart innan sommarsäsongen var över, trots att jag varit ute i mycket god tid med alla förberedelser.
Andreas är kritisk till kommunens hantering och menar att kraven är mer omfattande, avgifterna högre och handläggningstiderna längre jämfört med andra kommuner.
– Flera av mina bryggarkollegor runt om i landet kunde komma igång direkt när lagstiftningen trädde i kraft. Men det kan ju bero på att de kommunerna kanske prioriterar den här typen av småföretagarverksamhet högre.
Lokaltidningen Mitti har tidigare skrivit om hur Glassvagnen i Skälby haft liknande svårigheter. Kommunens tjänstemän menade att den släpvagn som glassen såldes från krävde bygglov, något man menade inte kunde ges på grund av begränsningar i detaljplanen. Till slut ingrep kommunens politiker som beviljade ett tillfälligt bygglov.
Inte småföretagarvänligt
Andreas tycker att kommunen behöver bli mer småföretagarvänlig och hellre uppmuntra än fälla entreprenörer som försöker tillföra något till kommunen:
– Jag förstår att kommunen behöver följa lagar och regler. Problemet är när man tolkar reglerna betydligt mer strikt och stelbent än vad andra kommuner gör.
I skrivande stund väntar han fortfarande på besked om sin ansökan. Ansvarig handläggare har varit på semester och Andreas har inte kunnat få svar på vilket underlag som krävs för att få tillståndet beviljat.
Trots problemen med gårdsförsäljningstillståndet ser Andreas ljust på framtiden och hoppas kunna få alla tillstånd på plats i god tid inför nästa säsong, samtidigt som han fortsätter att utveckla bryggeriverksamheten.
– Jag har flera nya spännande smaker på gång, avslutar Andreas.